Кастрация

(лат. castratio — холощение, от castro — подрезаю, очищаю, оскопляю), оскопление, искусственное удаление половых желёз у животных и человека. У многих беспозвоночных животных кастрация не ведёт к значительным изменениям в организме, т. к. половые железы у них не связаны с внутренней секрецией. Опыты с рыбами, земноводными, птицами и млекопитающими показывают, что в результате кастрации у них исчезают или недоразвиваются вторичные половые признаки.Так, у птиц кастрация приводит к исчезновению полового инстинкта и к перемене во внешнем облике: пропадает половой диморфизм — кастрированные самцы и самки становятся похожими друг на друга. У млекопитающих кастрация вызывает глубокие изменения в организме: нарушается рост костей (главным образом конечностей), исчезают или недоразвиваются вторичные половые признаки, происходит избыточное отложение жира.
Кастрация животных производится в основном с экономической, реже с лечебной целью (при новообразованиях на половых железах, травмах семенников и т. д.) и осуществляется главным образом хирургическим методом (семенники удаляют через разрезы в мошонке или бескровно, нарушая питание семенников размозжением или сдавливанием семенных канатиков). Кастрированного жеребца называют мерином, быка — волом, хряка — боровом, барана — валухом, петуха — каплуном, курицу — пуляркой. Кастрированные животные более спокойны, лучше откармливаются, их мясо лишено неприятного специфического запаха, вкуснее и питательнее. Жеребцов кастрируют в возрасте 3-4 лет; бычков, предназначенных для работы, — в возрасте 1 года, выделенных на откорм — в возрасте 6 мес.; баранов и козлов — в возрасте 4-6 мес.; хрячков — в возрасте 7-9 недель. У кастрированных животных изменяется обмен веществ, отложение жира происходит быстрее.