Андалузские куры это птицы яичного типа продуктивности, при этом они обладают прекрасным внешним видом, поэтому их можно отнести к декоративным породам тоже. По внешнему виду эти куры очень напоминают минорок, однако обладают более стройным телосложением.
Цвет оперения, как правило, черный, с металическо-зеленым оттенком.
Кур андалузской породы не прихотливы к условиям кормления и содержания, очень выносливы и устойчивы к заболеваниям. Недостатком породы считается не устойчивость передаваемых признаков по наследству, то есть не всегда удается передать по наследству желаемые признаки. Куры этой породы ценятся за прекрасные яичные качества, а также внешний вид. Яйценоскость 190-220 шт в год, при среднем весе 55-60 грамм. Живой вес петухов – 4,0-5,5 кг, кур – 3,0-3,5 кг
