Ветеринарно-санитарная экспертиза—одна из отраслей ветеринарии, которая изучает методы санитарно-гигиенического исследования пищевых продуктов и технического сырья животного происхождения и определяет правила их ветеринарно-санитарной оценки. В связи с этим в общей системе подготовки ветеринарных врачей учебный план предусматривает изучение курса ветеринарно- санитарной экспертизы с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства.Ветеринарно-санитарная экспертиза — наука, изучающая методы санитарно- гигиенического исследования пищевых (мясо, молоко, рыба, яйца) и сырьевых
(кожа, шерсть и пр.) продуктов животного происхождения, а также устанавливающая научно обоснованную ветеринарно-санитарную оценку этих продуктов.
Вам также может понравиться
Свойство эритроцитов оседать при помещении несвернувшейся крови в вертикально поставленную пробирку. Ускорение наблюдается при большинстве воспалительных, инфекционных и др. заболеваниях. Для других […]
Возможно и при некоторых эмоциональных состояниях (печаль, радость). При заболевании глаз, попадании инородного тела возникает гиперсекреторное слезотечение.
Гамма-глобулины — гетерогенная фракция глобулинов сыворотки крови, обладающая наименьшей электрофоретической подвижностью и благодаря одинаковому заряду подфракций располагающаяся на электрофореграмме в Y-области, а […]
Аритмия сердца, характеризующаяся преждевременным его сокращением, за которым следует удлиненная (компенсаторная) пауза, что создает ощущение «перебоя».