Инструкция о порядке клеймения кожевенного и мехового сырья на мясокомбинатах, бойнях и заготовительных базах

 

1. Область применения

 

1. Настоящие Ветеринарно-санитарные Правила обязательны для выполнения на всей территории Приднестровской Молдавской Республики исполнительными органами государственной власти, организациями независимо от форм собственности, должностными лицами, гражданами и индивидуальными предпринимателями.

2. Общие положения

2. Клеймению знаками ветеринарного контроля (надзора) подлежат шкуры лошадей, крупного и мелкого рогатого скота, ослов, лошаков, мулов, яков, буйволов, верблюдов, оленей, лося, дикой козы и енотовидных собак.

3. Шкуры каракульских (смушковых) ягнят, шкуры свиней боенского происхождения, а также животных всех других видов, не указанных выше, клеймению не подлежат.

4. Шкуры свиней неизвестного происхождения (сборные) при наличии на них инфильтратов, заготовленные заготовительными организациями, подлежат клеймению после исследования на сибирскую язву. При отсутствии инфильтратов шкуры на сибирскую язву не исследуют и они клеймению не подлежат.

5. Шкуры животных всех видов, перечисленных в пункте 1 настоящей Инструкцией полученные от убоя животных на мясокомбинатах, бойнях, убойных площадках и в других местах под контролем ветеринарного контроля (надзора), подлежат клеймению без исследования на сибирскую язву.

При этом клеймение указанного кожевенного и мехового сырья должно проводиться непосредственно перед упаковкой его для отправления на кожевенно-сырьевые предприятия или в другие места для дальнейшей переработки.

6. Клеймение парных шкур разрешается только в том случае, если убой животных произведен на убойной площадке и т. п., где последующая обработка шкур (мездровка, посол) не производится. Такие шкуры подлежат приему заготовительными организациями также без исследования на сибирскую язву. Если после обработки этих шкур (посолка и т. д.) на заготовительной базе клеймо стерлось, то они подлежат повторному клеймению и также без исследования на сибирскую язву.

Повторно клеймо не ставят, если отчетливо сохранилось первое.

7. В случаях, когда кожевенное и меховое сырье боенского происхождения или заготовленное в других местах принято на склад заготовительной организацией с нечеткими или стертыми клеймами и обезличено, то есть сложено вместе с другим сырьем неизвестного происхождения, оно также считается сырьем неизвестного происхождения и подлежит исследованию на сибирскую язву.

Примечание. В указанном случае ответственность за решение вопроса о необходимости повторного исследования сырья и его клеймения возлагается на эту организацию.

8. Клеймение кожевенно-мехового сырья осуществляется: на мясокомбинатах — отделом производственно-ветеринарного контроля (ветслужбой мясокомбината); на организациях по переработке кожевенного и мехового сырья и в заготовительных организациях — ветврачом этой организации или ветврачом ветеринарного учреждения, обслуживающего эти организации.

Клеймение кожевенного и мехового сырья должно проводиться под непосредственным контролем ветеринарного специалиста — ветеринарного врача (ветфельдшера), отвечающего за выпуск этого сырья с мясокомбината или заготовительной базы.

Для клеймения кожевенного и мехового сырья администрация организации обязана выделить рабочего. По окончании клеймения клеймо передается ветеринарному врачу для хранения в установленном месте.

9. Клеймение кожсырья производится клеймом установленной формы.

10. Для клеймения шкур на мясокомбинатах, бойнях, убойных пунктах и мясомолочных и пищевых контрольных станциях установлено клеймо следующей формы.

По окружности клейма, в верхнем полукруге, указывается название района (города) в котором расположена организация, а в нижнем полукруге — слово «Ветконтроль». В центре клейма — сокращенное название мясокомбината — МК, бойни — Б, убойного пункта — УП, лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы рынка — МКС.

Примеры:

Тирасполь              Дубоссарский район              Слободзейский район        г. Рыбница

        МК                              Б                                                  УП                              ЛВСЭ

Ветконтроль              Ветконтроль                              Ветконтроль                 Ветконтроль

Клеймо изготовляется из каучука или металла; оно должно быть круглым, диаметром 6 см. Расположение букв в словах — радиальное и по окружности. Буквы по окружности клейма должны быть примерно шириной 3 и высотой 10 мм, а буквы и цифры в центре клейма соответственно 5 и 13 мм. Наружный край клейма окаймляют ободком шириной в 1 мм. Таким же ободком окаймляют и центральную часть клейма (внутренний диаметр 3 см) с сокращенным названием организации или его номера.

Примечание. Для клеймения пресносухого и сухосоленого кожевенно-мехового сырья рекомендуется делать клеймо из каучука со специальным пружинящим приспособлением. Для этого клеймо изготовляют из каучуковой пластинки и с тыльной стороны ее против каждой буквы и номера приклеивают резиновые цилиндрические кольца их боковой поверхностью. Эти кольца высотой 3-5 мм нарезают из упругой резиновой трубки с внутренним диаметром 6-8 мм и толщиной стенки 2 мм. На верхнюю боковую поверхность этих колец, наклеенных, как указано выше, наклеивают ровный резиновый диск, а последний — на деревянную колодку. (Указанные кольца можно заменить пластом резиновой губки.) Качество клейма указанной формы зависит от тщательности его изготовления.

11. Для клеймения сырья небоенского происхождения (сборного), подвергавшегося исследованию на сибирскую язву, установлено клеймо такой же формы и размера, как указано в пункте 10 настоящей Инструкции, с той разницей, что в центре клейма указывается ветеринарная лаборатории, производящей исследование кожсырья на сибирскую язву, а в нижнем полукруге — слово «Исследовано». В верхнем полукруге также указывается название города (района), в котором расположена ветеринарная лаборатория.

Пример:

г. Тирасполь

ветеринарная лаборатория

Исследовано

12. Для клеймения сырья, подвергавшегося дезинфекции в случаях, предусмотренных соответствующими инструкциями, клеймо имеет такую же форму и размер, как указано в пункте 10 настоящей Инструкции, с той разницей, что в центре клейма указывается сокращенное слово — «Дез» (дезинфекция). В верхнем полукруге также указывается название района (города), где производилась дезинфекция, в нижнем слово «Ветконтроль».

Пример:

г. Бендеры

ДЕЗ

Ветконтроль

13. Изготовление всех указанных клейм производится в установленном порядке, по письменному разрешению Главного государственного ветеринарного органа Приднестровской Молдавской Республики.

В главном государственном ветеринарном органе Приднестровской Молдавской Республики для учета выданных заказов на изготовление клейм и выдачу изготовленных клейм должен быть заведен специальный журнал (форма произвольная), который должен быть включен в номенклатуру дел отдела. Журнал подлежит постоянному (бессрочному) хранению.

14. Оттиск клейма на шкуре должен быть четким.

Место для наложения клейма на шкуре должно быть предварительно очищено от соли и загрязнений.

Для клеймения разрешается пользоваться только специальной краской, применяемой в кожевенно-сырьевой промышленности для маркировки выделанных кож, или краской, изготовляемой по специальному рецепту для клеймения мокросоленого кожевенного сырья.

Применяется для клеймения мокросоленого кожевенного сырья краска (кроме используемых в настоящее время ), приготовленная по следующему рецепту: чернильный порошок (фиолетового) 1 г, 80%-ная уксусная эссенция 100 мл.

Клеймение другими красками, в том числе чернилами прочим, не допускается.

15. Кожевенное сырье при отсутствии на нем оттисков клейма или в случаях, когда клеймо нечеткое (стерлось), к отгрузке и с одного предприятия на другое не допускается. Такое сырье подлежит повторному клеймению.

3. Контроль и ответственность

16. Контроль за выполнением настоящей инструкции возлагается на Государственную ветеринарную службу в пределах компетенции, установленной действующим законодательством Приднестровской Молдавской Республики.

17. Виновные в несоблюдении или нарушении установленного порядка клеймения кожевенного и мехового сырья привлекаются к ответственности в соответствии с действующим законодательством.

18. Ответственность за наличие клейма на каждой шкуре, согласно настоящей Инструкции и особым условиям поставки кожевенного сырья, несет отправитель.

19. Ответственность за нарушение настоящей Инструкции устанавливается действующими нормативными правовыми актами Приднестровской Молдавской Республики.