Регистрация

Эпизоотология

Общая эпизоотология.

Опубликовано 21.04.2016 doctor
ЭПИЗООТОЛОГИЯ – наука о массовых (заразных, инфекционных) болезнях животных, закономерностях их возникновения, распространения; методах профилактики и борьбы с ними. ИНФЕКЦИЯ –  биологический процесс, возникающий вследствие взаимодействия патогенного микроорганизма и организма животного при определенных условиях внешней среды.  ИНФЕКЦИОННАЯ БОЛЕЗНЬ– патологическое состояние, возникающее в ответ на действие возбудителя в организме, проявляющееся нарушением функции органов и морфологическими изменениями [...]
Оставьте первый комментарий
Качество молока и молочной продукции зависит от многих факторов. Это условия кормления и содержания животных, технология доения коров, способы обработки посуды, тары, хранения и перевозки молока. После доения молоко доставляют в молочную, то есть своеобразный пищевой цех, где его подвергают первичной обработке – фильтрации, охлаждение и, при необходимости, пастеризация. (Вопрос об уходе за доильными установками, [...]
Оставьте первый комментарий
Дезинфекция. Мойку и профилактическую дезинфекцию технологического оборудования, инвентаря, стен и полов производственных цехов осуществляют систематически согласно утвержденному графику под контролем ОПВК и санитарной службы предприятия. За своевременную и качественную организацию мойки и профилактической дезинфекции несет ответственность начальник цеха (мастер); ветеринарный или санитарный работник, закрепленный за данным цехом, осуществляет контроль за правильностью выполнения дезинфекции. К уборочному [...]
Оставьте первый комментарий
Мясокомбинаты, бойни и убойные пункты – предприятия, где поду всего технологического процесса со всей скрупулёзностью постоянно и неуклонно требуется следить за тем, чтобы различного вида микроорганизмы не могли оказать вредного действия, не сделали бы мясопродукты непригодными к употреблению. На кожном покрове животных, наряду с обычной банальной микрофлорой, могут быть обнаружены и патологические микроорганизмы, такие, например, [...]
Оставьте первый комментарий
Для обеззараживания объектов животноводства применяют химические, физические и биологические средства Щелочи. Это группа хорошо растворимых в воде оснований, создающих в водном растворе большую концентрацию гидроксильных ионов. К дезинфицирующим веществам из щелочей относят гидроксид натрия, гидроксид калия, негашеную известь, соду, поташ, золу, мыло. Щелочи омыляют жиры, денатурируют белки до образования альбуминатов, разрушают углеводы, тем самым нарушая [...]
Оставьте первый комментарий
            Источником инфекций являются больные животные. Факторами распространения возбудителей как инфекционных, так и инвазионных болезней являются: почва, вода, корма, навоз, предметы ухода за животными, ухаживающий персонал, а также членистоногие (клещи, насекомые), грызуны и другие.             Пути выведения микроорганизмов различны. Из организма больного или переболевшего животного возбудители выводятся с фекальными массами, мочой, носовыми истечениями, слюной, молоком, [...]
Оставьте первый комментарий